Mlynár Juraj Vrtiel, štvrtý z generácie mlynárov z mlynu v Čereňanoch SNÍMKA: Peter Korček

Posledný tradičný mlynár na Slovensku? Mlynárske remeslo pomaly, ale isto umiera

Preč sú časy, keď takmer v každej dedine klepotalo od rána do večera mlynské koleso a mlynár celý biely od múky líhal do postele po celodennej práci unavený, ale pyšný na svoje remeslo a namletú múku, z ktorej sa piekol poctivý chlieb.
Najdôležitejším faktorom pri výrobe múky je vstupná surovina – pšenica. Keď je kvalitná, tak je kvalitná aj múka a následne aj výrobky z nej. Ďalším faktorom je človek, ktorý obsluhuje mlyn.
V súčasnosti nájdeme staré mlyny len ako pamiatky v poniektorých obciach alebo v skanzenoch, až na jednu výnimku. Poďte s nami spoznať remeslo, už takmer zabudnuté, vďaka článku, ktorý priniesol magazín Moja chalupa.

Mnohí historici považujú vodný mlyn za najpozoruhodnejší či dokonca najrevolučnejší stredoveký vynález. Svoj vrchol i pád si však zažil až v novoveku. Vodný mlyn prenikol na naše územie pravdepodobne vo veľkomoravskom období. Podľa archívnych záznamov z 13. storočia sa na našom území nachádzalo približne 150 mlynov.

Na maximum sa ich počet vyšplhal v roku 1872, keď bolo na území Slovenska registrovaných 4 527 vodných a 62 parných mlynov. Práve kvôli parnej a neskôr elektrickej energii začali vodné mlyny upadať a zanikať, keďže nedokázali mlieť tak efektívne.

V galérii si pozrite fotografie zlatého remesla:

V súčasnosti nájdeme staré mlyny len ako pamiatky v poniektorých obciach alebo v skanzenoch. Až na jednu výnimku! Približne 700 rokov má panský mlyn v Čereňanoch, v ktorom ešte stále melie tradičným spôsobom múku mlynárska generácia Vrtielovcov. Ide pravdepodobne o posledný klasický komerčný mlyn na Slovensku poháňaný vodnou turbínou.

Aký otec, taký syn, aký mlynár, taký mlyn

Mlynári patrili od nepamäti medzi vážených členov dedín a mestečiek. V úcte si ich držali práve tak páni, ako aj poddaní.

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 83% na dočítanie.

#MLYNÁR #REMESLO #OSOBNOSTI #MOJA CHALUPA

Posledný tradičný mlynár na Slovensku? Mlynárske remeslo pomaly, ale isto umiera

Aký otec, taký syn, aký mlynár, taký mlyn

Áno recyklácii a prirodzenosti

Architektka Petra Marko: Bratislava sa mení k lepšiemu

Rekonštrukcia pamiatky v Košiciach: Fabrika, ktorá povstala z popola