Sledujte nás na Instagrame

@hospodarske_novinyFacebook
06.06.2020, 00:00

Majiteľka Funusu: Správame sa rovnako k robotníkom aj k ministrom. Tu sa nikto na nič nehrá

  • Keď v Hospodárskych novinách píšeme o gastronómii, väčšinou sa obraciame na majiteľov luxusných, vychytených reštaurácií.
  • Riešime s nimi moderné trendy, špičkovú obsluhu a prepracovaný dizajn.
  • Popri exkluzívnych podnikoch však stále fungujú aj malé miestne krčmy, kde hlavnou komoditou zostáva pivo. A ešte guláš, vyprážaný syr a nakladaný hermelín. Jednu takú už roky vedie Alexandra Koricinová.
  • Prečo sa Funus zaradil medzi bratislavské legendy? Ako je možné, že v tamojšej záhrade stretnete ministrov, hercov, študentov aj robotníkov v montérkach?
  • Prečítajte si článok publikovaný v HN Magazíne, ktorý vychádza každý piatok ako príloha v Hospodárskych novinách.
Majiteľka Funusu: Správame sa rovnako k robotníkom aj k ministrom. Tu sa nikto na nič nehrá
Zdroj: Peter Mayer

Pandémia korony ochromila celé hospodárstvo a mnohé reštaurácie sa ocitli na kolenách. Sme už podľa vás z najhoršieho vonku?

Rozhodne áno. Vidím, ako sa správajú ľudia, ako sa cítia. Deväťdesiat percent zákazníkov k nám prichádza bez rúška. Každý drží rúško v ruke alebo ho má zložené na krku. Korony sa už neboja.

Stretávame sa večer po vašej službe v kuchyni a záhrada je preplnená. Máte to tak každý deň?

Keď je pekne, tak áno. Naša záhrada je v príjemnom počasí vždy plná.

Ako dlho ste vnímali naozajstnú pandémiu a krízu?

Asi dva týždne, potom už ľudia začali opäť chodiť na pivo, nezastavila ich žiadna korona.

Koľko dní ste boli zatvorení?

Ako asi jeden z mála podnikov, možno jediný v Bratislave, sme zostali otvorení stále.

Nedozvedeli ste sa všetko?

Tento článok je exkluzívnym obsahom Hospodárskych novín. Pokiaľ chcete získať neobmedzený prístup k digitálnemu obsahu hnonline.sk, predplaťte si jeden z troch digitálnych balíkov.

Tento článok ste dočítali vďaka tomu, že ste predplatiteľom Hospodárskych novín. Ďakujeme, že podporujete kvalitnú žurnalistiku.

Ticketportal.sk