Za šampanské poďakujme francúzskemu benediktínovi Pierrovi Pérignonovi, vďaka ktorému má slávne šumivé víno z Champagne už viac ako tristoročnú tradíciu a ktorého meno sa pred sto rokmi – v roku 1921 – stalo značkou jedného z tých najdrahších.
Legenda hovorí, že sa to zbehlo takto: pivničný majster benediktínskeho opátstva Hautvillers v kraji Champagne sa snažil ako obvykle víno, ktoré so spolubratmi niekoľko mesiacov predtým vyrobili, zbaviť nežiaducich bubliniek.
Písalo sa leto 1693 a pre vinárov to vtedy predstavovalo problém. Víno, ktoré sa po zime znovu rozkvasilo, totiž obvykle vyšlo navnivoč. Fľaše, v ktorých bývalo nepriedušne zapečatené, kvôli silnému tlaku vybuchovali. Taký osud čakal na drvivú väčšinu vínnej produkcie, ktorá sa dočkala vtedy nechceného druhotného kvasenia.
Onoho leta vraj však štyridsaťpäťročný mních Pierre Pérignon urobil to, čo nikdy predtým – šumivé víno ochutnal. Zasvietili mu oči a začal náhlivo zvolávať spolubratov slovami: „Rýchlo, poďte všetci sem! Ja pijem hviezdy!“
Téma
...
Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2024-05-31 17:58:16 - Feat.: - Title: Futbalový zápas sa mal stať terčom islamistického útoku. Francúzske úrady zmarili plány tínedžera
02 - Modified: 2024-05-31 15:56:07 - Feat.: - Title: Francúzsko zakázalo izraelským spoločnostiam účasť na každoročnom zbrojnom veľtrhu. Macron je pobúrený
03 - Modified: 2024-05-31 15:22:44 - Feat.: - Title: Paríž oznámil, že zmaril plán útoku na futbalové zápasy počas olympiády
04 - Modified: 2024-05-31 15:05:23 - Feat.: - Title: Francúzska ekonomika spomalila rast
05 - Modified: 2024-05-31 09:20:12 - Feat.: - Title: Na úsvite zlatej éry. Československo malo pôrodné bolesti za sebou, na západe i východe začínalo klíčiť zlo