Zvyknete umývať kurča pred tým, ako ho idete pripravovať? Ak áno, je načase, aby ste s tým prestali. Nielenže tým mäso nezbavíte baktérií a patogénov, ale umývaním môžete dokonca zvýšiť riziko kontaminácie.
"Umývaním surového kurčaťa v dreze šírite baktérie po celej vašej kuchyni vrátane čistých povrchov, ako sú dosky na krájanie a ostatné povrchy, ktoré zasiahnu kvapky vody,“ hovorí Eric Sieden, riaditeľ pre stravovacie služby v nemocnici Glen Cove, Plainview a Syosset v New Yorku.
Jediným naozaj efektívnym spôsobom, ako jedlo zbaviť baktérií je varenie a toto pravidlo sa vzťahuje aj na surové ryby a iné mäso.Pixabay
StoryEditorUmývate pred varením kurča či huby? Škodíte sebe aj jedlu
Ak si myslíte, že sa umývaním zbavíte baktérií, premyslite si to. V uvedených prípadoch jedlu viac uškodíte ako pomôžete.
Ak umývate pred varením niektoré potraviny, môžete ovplyvniť ich chuť aj nezávadnosť, uvádza portál Insider. V galérii prinášame potraviny, ktoré sa pred varením a tepelnou prípravou umývať nemajú:
01 - Modified: 2020-05-11 14:59:17 - Feat.: 0 - Title: Týchto sedem jedál nepatrí na gril, odkazujú svetoví šéfkuchári
02 - Modified: 2018-07-17 07:10:41 - Feat.: 0 - Title: Letušky prezradili jedlá, ktoré by ste počas letu nikdy nemali jesť
03 - Modified: 2018-07-25 12:20:25 - Feat.: 0 - Title: Potraviny ako letný zdroj nákazy? Na čo treba dbať, keď ich skladujeme v chladničke
01 - Modified: 2024-04-24 10:40:01 - Feat.: - Title: Najlepší šéfkuchári a reštaurácie na Slovensku sú známe. Kto tento rok získal zlatú vidličku?
02 - Modified: 2024-04-22 22:00:00 - Feat.: - Title: Nutričná poradkyňa: Nie som prísny typ poradcu, aj malé zmeny totiž môžu mať veľký efekt (aj) na zdravie
03 - Modified: 2024-04-19 13:50:00 - Feat.: - Title: Menšie slovenské reťazce ukázali vlaňajšie výsledky. Fresh či Sintra dosiahli miliónové tržby
04 - Modified: 2024-04-12 10:17:51 - Feat.: - Title: Revolúcia na tanieri. Je o geneticky modifikované potraviny záujem?
05 - Modified: 2024-04-10 22:00:00 - Feat.: - Title: Opuchy, zhoršené dýchanie, tráviace ťažkosti, migrény, vyčerpanosť: Kedy nám jedlo robí zo života peklo?
