13.07.2018, 09:00

Týchto sedem jedál nepatrí na gril, odkazujú svetoví šéfkuchári

Možno o tom ani neviete, ale grilujete nesprávne potraviny.

Kto to hovorí? Sang Yoon, ktorého impérium zahŕňa Father’s Office and Lukshon v Los Angeles a Two Birds One Stone v St. Helena v Kalifornii

Prečo: "Takáto príprava ražniči musí skončiť. Nemám problém s grilovaným mäsom na ihlici alebo s grilovanou zeleninou. Len nie na tej istej. Tieto potraviny sa pripravujú odlišne a vyžadujú rozdielny čas na prípravu. Je fyzicky nemožné všetko správne upiecť na jednom špíze. Najhoršie je, keď vidím cherry paradajky na rovnakej ihlici s kurčaťom. Každú zložku pripravujete nezávisle."
Zdroj: Pixabay

Špičkoví kuchári vyvrátia mýty o jednej z najobľúbenejších činností leta – grilovaní. Zvučné mená z oblasti gastronómie svorne odkazujú, že nie všetky dobroty, ktoré s obľubou grilujeme pri záhradných posedeniach, sú na to vhodné.

Pre Bloomberg spoločne vytvorili zoznam toho, čo na gril určite nepatrí a vysvetľujú aj prečo. Berte nasledujúci zoznam ako sprievodcu. Šéfkuchári odkazujú: „Neváhajte grilovať čokoľvek. Je to o vašej slobode vo varení. Ale nehovorte, že sme vás neinformovali...“

V galérii si pozrite, ktoré obľúbené jedlá a potraviny by ste teda podľa ich odporúčaní mali držať od grilu čo najďalej.

Cookies

Na našich stránkach používame cookies. Slúžia na zlepšenie našej práce a vášho zážitku z čítania HNonline.sk. Bližšie informácie nájdete v Pravidlách používania cookies. Spracovanie a správu cookies nastavíte priamo vo Vašom prehliadači.