Sledujte nás na Instagrame

@hospodarske_novinyFacebook
08.06.2018, 00:01

Možno ste o tom nevedeli, ale aj tieto potraviny na podiv obsahujú glutén

Kukuričný chlieb a dokonca aj niektoré lieky a výživové doplnky môžu byť skrytými zdrojmi lepku.

Je pravda, že vločky samy o sebe lepok neobsahujú. Kľúčom je však slovo "samy". Komerčné farmy často pestujú viaceré plodiny naraz. Medzi nimi sú ovos a ostatné plodiny - vrátane pšenice, jačmeňa, raže a iných zŕn. To znamená, že krížová kontaminácia sa môže vyskytnúť takmer vždy, stačí keď zafúka vietor. Podobne je to aj pri spracovaní na výrobných linkách po zbere.
•	Čo treba jesť:
Vločky špeciálne označené ako "bezlepkové" sa pestujú, zbierajú a spracovávajú vo vyhradených bezlepkových zariadeniach. To je ideálne pre  každého, kto je citlivý na glutén. Pre tých, ktorí majú mimoriadnu citlivosť, existujú webové stránky, ktoré si vedú zoznam spoločností, ktoré dobrovoľne dodržiavajú protokol o potravinách bez stôp lepku.
Zdroj: Pixabay

Ak trpíte problémami či intoleranciou na lepok, vždy si pozorne prečítajte popisy na balení potravín. Ak s bezlepkovou stravou začínate, máte pocit, že viete všetko a zameriavate sa výlučne na potraviny označené štítkom bezlepkové/gluten free.

Čoskoro ale začnete vidieť skryté zdroje lepku aj na miestach, ktoré vás môžu prekvapiť. Ideálnym prístupom k bezlepkovej diéte je variť si vlastné jedlá, píše Insider. To vám dáva kontrolu aj nad skrytým lepkom.

Pre tých, ktorí sa ale spoliehajú na to, čo im ponúkajú obchody, sme pripravili prehľad problémových potravín. Na prvý pohľad nevyzerajú, žeby obsahovali lepok, no pravda je iná.

V galérii si pozrite tie, s ktorými sa stretávate najčastejšie a ak máte intoleranciu na lepok, určite by ste sa im mali vyhnúť:

Cookies

Na našich stránkach používame cookies. Slúžia na zlepšenie našej práce a vášho zážitku z čítania HNonline.sk. Bližšie informácie nájdete v Pravidlách používania cookies. Spracovanie a správu cookies nastavíte priamo vo Vašom prehliadači.