Dali by ste si hľuzovku? Ceny sa šplhajú tento rok do astronomických výšok

Výrazne sa zväčšuje v období jesenných dažďov. Ale tento rok hrozí problém. Na juhu Francúzska, kde sa hľuzovky vyskytujú, žiadne dažde nedorazili, píše agentúra Reuters.

Predajná sezóna tejto vzácnej huby je veľmi krátka. Začala sa minulý víkend v obci Richterenches. Producenti predali iba 60 kilogramov pochúťky. Bežne sa pritom predáva až 500 kilogramov.

"Už sedem mesiacov nepršalo," povedal jeden z predajcov Jean-Louis Bondil. "Situácia je ešte horšia ako vlani, a to už bola katastrofa."

Bondil predpokladá, že veľkoobchodná cena za kilogram francúzskych hľuzoviek sa tento rok vyšplhá až na 1500 eur. Cena v bežných obchodoch môže byť až štvornásobná.

Labužníci oceňujú na čiernych hľuzovkách ich jedinečnú chuť. Niektorí tvrdia, že huby fungujú ako afrodiziakum.

Celé hľuzovky sa niekedy krájajú na plátky a pridávajú k jedlám, ako je carpaccio zo surovej hrebenatky. Polámané hľuzovky, ktoré sú lacnejšie, sú súčasťou omáčok do cestovín alebo omeliet.