Najhodnotnejšou obchodnou komoditou v amerických väzniciach sa stali tradičné japonské rezance ramen, ktoré tak predčili aj tabak. Vo svojej práci to tvrdí sociológ Michael Gibson-Light.
Zmenu nezdôvodňuje zákazom cigariet v káznici, ale všeobecným úpadkom kvality väzenskej stravy následkom rozpočtových škrtov. "Rezance ramen sa stali tak cenné pre výmenu za iný tovar, pretože sú lacné, chutné a majú dostatok kalórií," uviedol Gibson-Light.
Počas ročného výskumu vyspovedal približne 60 väzňov aj členov väzenského personálu, tiež mal možnosť dianie vo väznice osobne sledovať. "Väzni sú nespokojní s kvalitou a kvantitou väzenského jedla, ktoré dostávajú, preto sa začali ako na formu náhrady peňazí vo väzenskom obchodovanie spoliehať na rezance ramen, lacný a trvanlivý potravinový výrobok," citoval server BBC sociológa. Dodal, že takéto zmeny nie sú časté a že ich spôsobuje vždy vážny problém či nejaký veľký otras v zavedenom poriadku. Rezance trestanci využívajú na zámenu za iné potraviny, oblečenie, hygienické potreby alebo služby, ako je pranie odevov či posteľnej bielizne. Instantný pokrm je používaný medzi väzňami aj v hazardných hrách.